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饺子
作 者:任琎
来 源:顺平北收费站
添加时间:2021-10-08

中国有很多传统的节日,很多节日都会有与之相对应的美食。比如端午节的粽子、中秋节的月饼、元宵节的元宵,当然还有春节的饺子。记得著名表演艺术家赵丽蓉老师的一个小品作品就叫《吃饺子》,小品里有一句话说:好吃不过饺子,舒服不过倒着,可见饺子的确算的上是极品美食了。饺子的确是一种历史悠久的民间吃食,过年吃饺子也是自古流传下来的习俗。一直以来,我们都有在年三十晚上12点以前包好饺子,到新年第一声钟声敲响的时候开始煮饺子。饺子就是交子,寓意着新年旧年交在子时的意思,取“更岁交子”之意,寓意着喜庆团员、吉祥如意。这也表达着人们对美好生活的追求和喜爱。

记得小时候,我并不喜欢吃饺子,每每姥姥包饺子我总会闹气,说为什么总是吃饺子。我不知道我是讨厌饺子的形状、或者是它的味道、再或者是饺子里边的馅。然后姥姥总是意味深长地跟我说,现在人们生活好了,便开始这个不爱吃,那个不爱吃了。她小时候别说饺子了,白面见不到不说,连吃一顿饱饭都不容易。

然后就在我无休止的对饺子的抱怨中,在姥姥喋喋不休的唠叨中,我学会了一门关于饺子的独门手艺“擀饺子皮”。直到今天,我都不会做饭,但唯独“擀饺子皮”还算是可以拿的出手的手艺。也就是这样在我和饺子的相互嫌弃中、在姥姥的唠叨中我长大了。然后对饺子有了新的认识和情怀。

结婚后,回家的日子越来越少了。有一句话说“进门的饺子,出门的面”,妈妈总是很在意这些。中秋节回家,天气下起了雨,我和老公买了爸爸爱吃的海鲜。吃完午饭,爸爸说:这样的日子,这样的天气,一家人围在一起包饺子吃才好呢。我顿时明白,饺子原来是一种情怀,是一种能让一家人坐在一起享受团聚、享受亲情的美食。

今天是周六,早上妈妈打来电话问我,中午回不回家吃饭,包饺子吃。我说好!妈妈又问吃什么馅的,猪肉大葱?韭菜鸡蛋还是三鲜……所谓家,就是有一盏灯为你亮着,所谓情,就是有亲人在等你回家。所谓幸福,就是家人在等你回家吃一顿热乎乎的饺子。

周末了,你回家了吗?吃饺子了吗?

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