入夏以来，易发生传染病、食物中毒等食品安全问题，为了做好饮食安全工作维护职工身体健康，满城站加强食堂管理确保职工都能吃上“可口、放心、舒心、”的饭菜，努力打造大家满意的食堂。

   加强日常管理。对食堂操作间、桌椅、地面等区域进行全面彻底的清洁和消毒，及时倾倒厨余垃圾，积极做好防蝇，防鼠。要求食堂工作人员佩戴口罩、每日按时测量体温、穿戴整洁的工作衣、帽上岗操作，持健康证上岗，严格按照食品操作流程作业，提高操作人员食品卫生安全意识，切实把食堂安全工作落到实处。

   严抓食品安全。食材采购一律从正规渠道选购新鲜、健康的蔬菜、粮油和肉蛋等原材料，坚决杜绝腐烂和变质食品或不新鲜蔬菜进入食堂，严抓食品存储关，食材实行分类存放，生熟分开。同时针对季节采取勤采购、少储存的措施，确保食品新鲜、安全、可靠、从源头上保障食品安全卫生。

   科学合理制定食谱保证膳食平衡。通过征求职工对饭菜口味、种类以及质量的意见和建议，同时结合季节气候特点制定科学合理的食谱，并第一时间将信息进行汇总，积极采纳职工提出的合理化建议，及时改正不足，科学调整食谱，如夏季增加西瓜、绿豆汤、等消暑食品。食堂工作人员根据每日用餐人数合理准备饭菜，确保饭菜数量和质量，杜绝浪费。确保职工吃的营养、吃的满意。