为了进一步加强食堂环境卫生,确保全体职工的饮食安全,满城收费站坚持以人为本,采取一系列有效措施,确保职工食堂食品安全卫生。
一是加强食品卫生宣传力度,提高食品安全意识。通过站内公众号、微信群、例会等形式,加强食品安全常识宣传教育,提高全体职工食品安全意识,从自我做起共同维护好就餐环境卫生。二是加强食堂卫生源头管理,严把食品质量进货关。食堂管理员严格执行采购制度,采购时要做好索证工作,针对近期非洲猪瘟形势严峻,对进入食堂的肉类进行严格的审核,查看检验合格证明,同时做到所采购食品适时、适量,少量存储,保证原材料新鲜,确保无腐烂食品过期食品进入食堂,保障职工饮食安全。三是加强食堂安全隐患排查,消除食品安全风险隐患。要求站安全员要定期开展专项检查,着重检查原料采购索证索票、进货查验、留样记录、餐厨废弃物处置、“三防”设施设置、是否持证上岗等各项制度的落实情况,对不达标的情况立即整改。
