七月，正值盛夏时节，目前已经进入了三伏天，为加强食品安全，强化从业人员安全意识，有效预防集体性食物中毒事件的发生，保障职工用餐安全，7月18日上午，涞源南收费站组织食堂管理员和两名厨师在食堂开展预防食物中毒培训活动。
    本次培训由安全员担任讲师，重点对食物中毒的识别、预防和急救措施等方面进行了讲解，同时结合站区实际情况，就食堂管理方面提出了要求，要严把卫生七道关：个人卫生关、环境卫生关、采购卫生关、贮存卫生关、烹调卫生关、备餐卫生关、餐具卫生关，切实将食品安全工作做实做细。
    通过本次培训，食堂从业人员能够获得预防食物中毒方面更多的专业知识，明确预防工作要点，更加重视食品安全，解决好职工的用餐问题，营造一个健康安全的生活环境。