春天气温回暖,正是细菌滋生的季节。为了保障工区全体职工的身体健康,能够更好的投入到各项工作中。涞源北养护工区办公室组织人员对食品卫生安全进行了一次全面细致的检查。
此次检查一方面要求采购员严格把好原料采购关,做好肉类原料的冷藏工作,防止食物腐败变质;生熟严格分开,防止交叉感染;食堂从业人员要保持良好的个人卫生及规范操作。另一方面食堂管理员及时征集职工的意见和建议,根据职工的饮食习惯、季节性等因素,对食谱进行合理化安排,做到有营养、味道好,不断改善伙食品种,使工区员工营养均衡,从而进一步提高后勤服务质量和职工的生活水平,确保食堂卫生和食品的安全。