为更好的为一线收费员提供优良的后勤保障，张石高速公路公司顺平北收费站做好食堂设施运行、维护及卫生管理工作。

一是建立加工操作设备及工具清洁制度，使场所及其内部各项设施随时保持清洁。用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒，清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。

二是建立加工经营场所及设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状态。

三是食品加工经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。

四是采用化学消毒的设备及工具消毒后要彻底清洗。已清洗和消毒过的设备和工具，应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染。

五是用于食品加工操作的设备及工具不得用作与食品加工无关的用途。