食品安全，事比泰山，12月29日涞水收费站食堂管理员去参加涞水县餐饮服务单位从业人员食品安全知识培训。通过培训，涞水收费站多项举措紧抓食品安全工作，确保职工健康生活。

一是明确责任。从采购到加工到保管要责任到人，哪个环节出错由哪个人负责；二是加强食品安全知识学习。食堂人员要掌握基本的卫生常识，增强卫生意识，加强个人卫生清洁。三是明确购货渠道保证食品质量。实行一天一采购的方法保证蔬菜的新鲜度，肉类食品要买带有质量监督局合格标志的产品，鱼要买鲜活的。四是碗筷要进消毒柜，纱门、纱窗要及时关闭，保障室内空气清新勤通风。五是加强监管力度。负责食堂的管理人员，每天要对采购来的食品质量进行检测，对食堂里的卫生情况进行检查，每年定期对在食堂工作的人员进行专项体检。多措并举，确保食品安全工作。