为认真落实食堂卫生安全工作，及时排查不利于安全稳定工作问题，确保职工的身体健康，张石高速公路公司顺平北站开展食品安全专项检查活动。

     一是活动认定主管食堂的炊管人员是食堂膳食卫生安全管理的直接责任人，认真落实“安全第一，预防为主”的方针。把食堂膳食卫生安全管理作为重中之重，切实做好采购、保管、使用工作。要经常督促、检查食堂卫生情况，责任落实到人，成立食堂卫生安全管理的组织机构，明确责任，层层签订责任状，实行责任目标分解，层层负责，人人有责的良好机制。

     二是坚持从业人员按规定时间体检，持有健康证才能上岗，食堂有《卫生许可证》并健全卫生安全管理规章及岗位责任，公示上墙，接受用餐者监督，加强食品安全保卫措施，严禁非工作人员进入食堂，强化食堂卫生工作的过程性管理、监督，规范运作，科学管理。

     三是建立切实可行的食物中毒突发事件的应急处理措施：发现食物中毒突发事件，炊事人员或第一发现者立即通知站领导的同时，报告上级部门；应急小分队立即奔赴现场，查明原因，及时用药，控制病情；信息联络员第一时间上报卫生部门，详细告知单位住址，职工数量，食物中毒情况等具体内容；情节严重的，后勤保障提供车辆，资金保障及时送医院。