为进一步加强食堂管理，保障职工饮食安全。近期，满城收费站采取四项措施加强食堂管理工作。

一是加强食堂环境卫生管理和卫生消毒制度。要求食堂工作人员每天对食堂、操作间、库房等卫生进行彻底打扫和清洗，及时清理残汤剩饭和垃圾，并做好防鼠蝇等工作。

二是严把食品采购关，保证食品质量。严禁购入过期、变质的米、面、油、蔬菜和肉制品，确保食品质量，杜绝过期、腐烂及不新鲜的食物流入食堂。做好食品48小时留样保存；同时食堂管理员每天进行食品安全卫生检查，发现问题及时整改，确保消除一切隐患。

三是合理安排餐量供应。根据就餐人数定量做餐，保证饭菜质量和数量，尽量做到无剩余饭菜，减少浪费。

四是提高认识，严把安全思想关。要求食堂工作人员经常学习食品卫生安全方面的知识，并注意个人卫生，工作时穿戴整洁的工作衣、帽，并定期进行体检，做到持证上岗。同时，加强厨房设备安全操作培训及厨房设备的巡检、检测工作，确保掌握各种餐食器具和设备、设施的性能和使用方法，不断提高食品安全意识及工作责任心。

关心职工生活，从改善伙食开始。这些举措得到了职工的广泛认可，充分体现了收费站领导对职工生活的关心，在加强职工归属感的同时，也为收费站各项工作的顺利开展提供坚实保障。

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