为进一步增强职工食品安全意识，提高食品安全风险辨别和防范能力，根据2021年工区现场处置方案演练计划，涞源北养护工区组织开展食品中毒现场处置方案演练活动。

为做好此次演练工作，工区应急小组组长高海斌，向职工传达了食品安全现场处置方案和演练计划，深入了解其演练的目的、意义及步骤，详细解释食物中毒常见原因及应急处置措施、餐厅环境卫生标准等内容。演练中，模拟在食堂就餐后，有职工出现头晕、呕吐的现象，其他就餐人员发现后立即报告值班领导并初步检查现场情况，随后值班领导和职工简单对中毒人员进行催吐、解毒，及时安排车辆送往医院；并根据《预案》对残留食物、餐具进行留样封存。

通过此次演练，警示餐厅职工在实际工作中要严格遵守食品安全、卫生操作规范，严格落实食品留样、餐具消毒等各项制度，努力消除食品安全隐患，以高度的责任感和使命感将食品安全工作做到位。同时为职工进一步树牢食品卫生安全责任意识，切实提高食品安全工作重要性的认识，进一步提升了食品卫生管理水平起到重要作用。

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