为切实抓好站区食品卫生安全，确保发生食品安全事故后，有效组织、快速反应，高效运转，最大限度的减少食品安全事故的危害，保障全体职工的生命安全，2021年8月18日，张石高速涞水收费站开展了食品安全突发事件应急处置演练活动。

在活动现场，演练模拟一名职工食堂就餐后出现头痛、头晕、恶心、心率加快、肌肉震颤等症状，疑似食物中毒现象，办公室人员发现疑似中毒事件后，立即上报值班站长、公司值班室。值班站长立即下令封锁食堂，禁止闲杂人员出入，迅速拨打120急救中心，组织人员将疑似中毒职工护送到医院，并责令食堂管理人员将食品留样容器、呕吐物进行封存，配合卫生、防疫管理部门的调查和取样，积极配合相关部门做好事故的应急处置等工作。

本次演练从事故发生与报告、事故响应、后续处置等环节进行实战演练。演练现场真实，各环节细致紧凑，参演人员按照职责分工，密切配合，紧张有序地开展现场应急处置。

通过此次演练，进一步验证了相关应急预案科学性和可行性，加强卫生防疫等相关部门的协同处置能力，检验了职工应对食品安全事故应急处置能力水平，为构建反应迅速、运转高效、保障有力的食品安全事故应急救援工作总结了宝贵经验，大大地保障了站区食品安全、为确保职工生命安全保驾护航。