在抗击新冠病毒肺炎期间，为进一步做好食堂管理工作，保定北收费站严格落实食堂管理的各项规章制度。从以下几点细化管理，努力做到“入口食物保新鲜，卫生达标人放心，花样调剂保运转”：一 食堂管理员去市场买菜，严格把好质量关;监督食堂工作人员严格操作规范；加强食堂环境卫生的管理。二 厨师严格按照职业操作规范进行上岗作业，接受全体职工的监督。三 充分发挥伙委会的监督、建议的权力，努力使全站职工达到满意。四 做好伙食费收支明细，管理好账目、现金，做到日清月结，按月公布。