秋冬交替，天气转凉，昼夜温差较大，正是肠胃疾病高发时期。为进一步保障工区职工饮食安全、身体健康，涞源北养护工区多项举措全面做好食堂安全管理工作。

一是做好食堂卫生及餐具消毒工作。要求食堂工作人员做好每日、每餐卫生消毒工作，并做好消毒记录。二是严格把控食材采购关。工区采购人员采取勤采购、少储存的原则，并在采购过程中严把食材质量关，坚决杜绝三无产品上餐桌。三是做好生、熟食材的分类储存工作，并要求厨师在食材加工过程中，严格按照食品卫生操作规程进行，特别是肉类，一定要烧熟煮透，防止因烹饪不当引起食物中毒。同时做好每日三餐的食品留样记录。四是定期组织伙委会成员召开会议，针对季节特点及职工喜好，及时对食谱进行调整，全面保障工区职工饮食的安全及健康。

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